Von Herzen Willkommen
auf meiner Homepage für
achtsames Retreat Kochen.
Ich heiße Beatrice & meine Passion ist es, bunte, wohlschmeckende sowie bekömmliche, vegane (auf Wunsch vegetarische) Gerichte zuzubereiten. Meine Küche ist international inspiriert, ohne glutenhaltiges Getreide & unnötige vegane Ersatzzutaten.
Nachhaltigkeit, Regionalität & saisonale Zutaten stehen bei mir dabei im Vordergrund. Ich freue mich, Dich kennen zu lernen & die Freude am Kochen sowie Lebensmitteln mit Dir zu teilen.
Clean Eating, vegane, orientalische & teils ayurvedische Rezepte, sowie der Anspruch auf Gerichte, die für eine gute Verdauung sorgen, die nahrhaft sind & eine Augenweide, steht bei mir im Fokus.
Gemeinsam Nährend Essen
Seminarverpflegung
Als Seminarköchin koche ich sowohl für kleine als auch große Gruppen für Seminare, Retreats, Yoga Reisen und vieles mehr.
Meine Küche ist:
- vollwertig
- vegan & glutenfrei
- regional und saisonal
- ohne vegane Ersatzprodukte
Beispiel-Menü
FRÜHSTÜCK
WARMER FRÜHSTÜCKSBREI, vegane Aufstriche, Gemüseplatte, frisches Obst, SPROSSEN, Nüsse, SAATEN, NUSSMUSE, Glutenfreie Waffeln & BROT
MITTAGSBUFFET
Hauptgericht mit Beilage
Hirsetaboulé mit mit Orangentahini & Ofengemüse mit herzhaften Buchweizenstreuseln
Canapés
Tartletts mit Gemüsefüllung
Bunte sättigende Salate
Tomaten Balsamico Salat mit frischem Basilikum
Sommerlicher Masala Kichererbsen Salat
Frischer Blattsalat mit Saaten
Dessert
Vegane Mousse au Chocolat mit Beeren
SNACKS
Pottpourri aus Datteln, Mandeln, hausgemachten Keksen & Nüssen, Obstbowle oder Heißgetränk
Vollwertige Suppe
Rote Beete Kokossuppe mit Granatapfelkernen
Beilage
Herzhafte Buchweizenfladen
Canapés
Gefüllte Champignons mit karamellisierten Zwiebeln
Bunte sättigende Salate
Rucola Salat mit gebratenen Pflaumen & Quinoa
Feiner Möhrensalat mit Ingwer & gerösteten Saaten
Referenzen - Das sagen meine Gäste
Sehr abwechslungsreich und lecker!
Wir haben Beatrice und ihre wunderbare Küche auf dem Hof Pegasus während eines Yoga-Retreats kennen und schätzen gelernt. Beatrice Rezepte sind abwechslungsreich und schmecken sehr lecker. Beatrice hat ein besonderes Händchen für Kräuter und Gewürze, was alle Speisen sehr interessant und besonders macht. Sie richtet alle Gerichte liebevoll an und ich habe gefühlt, dass sie mit viel Herz und Liebe für die Produkte kocht. Vielen Dank liebe Beatrice!
Meine erste vegane Woche und mein erstes Yogaretreat
…waren dank Beatrice‘ fantastischer Kochkünste auch für meinen Magen-Darmtrakt eine absolute Wohltat. Wirklich nährend und die Sinne inspirierend.
Gaumenschmaus
Ich war vier Tage lang beim Seminar Gongs&Spirit im Adelhaus und kam in den Genuss von Beas super leckrer und abwechslungsreicher veganer Kochkunst. Einfach jeden Tag lecker, liebevoll dargeboten und immer wieder neu! Eine Bereicherung!
Vielen Dank!
🩵🩷💕
Vielen Dank liebe Beatrice für die schöne Zeit und das wahnsinnig leckere Essen von und mit Dir letztes Wochenende
Bitte nimm mich in deinen Verteiler!
soooo lecker
Ich durfte schon zweimal eine Woche lang Beas leckeres Essen genießen und bin sehr glücklich darüber. Sie würzt so spannend und lecker und alles sieht wunderschön aus! Danke!
Ich heiße Beatrice & meine Passion ist es, bunte, wohlschmeckende sowie bekömmliche, vegane Gerichte zuzubereiten. Meine Küche ist international inspiriert, ohne glutenhaltiges Getreide & unnötige vegane Ersatzzutaten.
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