Von Herzen Willkommen
auf meiner Homepage für
achtsames Retreat Kochen.

Ich heiße Beatrice & meine Passion ist es, bunte, wohlschmeckende sowie bekömmliche, vegane (auf Wunsch vegetarische) Gerichte zuzubereiten. Meine Küche ist international inspiriert, ohne glutenhaltiges Getreide & unnötige vegane Ersatzzutaten.

Nachhaltigkeit, Regionalität & saisonale Zutaten stehen bei mir dabei im Vordergrund. Ich freue mich, Dich kennen zu lernen & die Freude am Kochen sowie Lebensmitteln mit Dir zu teilen.

Clean Eating, vegane, orientalische & teils ayurvedische Rezepte, sowie der Anspruch auf Gerichte, die für eine gute Verdauung sorgen, die nahrhaft sind & eine Augenweide, steht bei mir im Fokus.

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Seminarverpflegung

Als Seminarköchin koche ich sowohl für kleine als auch große Gruppen für Seminare, Retreats, Yoga Reisen und vieles mehr.

Meine Küche ist:

  • vollwertig
  • vegan & glutenfrei
  • regional und saisonal
  • ohne vegane Ersatzprodukte

Beispiel-Menü

FRÜHSTÜCK

WARMER FRÜHSTÜCKSBREI, vegane Aufstriche, Gemüseplatte, frisches Obst, SPROSSEN, Nüsse, SAATEN, NUSSMUSE, Glutenfreie Waffeln & BROT

MITTAGSBUFFET

Hauptgericht mit Beilage

Hirsetaboulé mit mit Orangentahini & Ofengemüse mit herzhaften Buchweizenstreuseln

Canapés

Tartletts mit Gemüsefüllung

Bunte sättigende Salate

Tomaten Balsamico Salat mit frischem Basilikum

Sommerlicher Masala Kichererbsen Salat

Frischer Blattsalat mit Saaten

Dessert

Vegane Mousse au Chocolat mit Beeren

SNACKS

Pottpourri aus Datteln, Mandeln, hausgemachten Keksen & Nüssen, Obstbowle oder Heißgetränk

ABENDBUFFET

Vollwertige Suppe

Rote Beete Kokossuppe mit Granatapfelkernen

Beilage

Herzhafte Buchweizenfladen

Canapés

Gefüllte Champignons mit karamellisierten Zwiebeln

Bunte sättigende Salate

Rucola Salat mit gebratenen Pflaumen & Quinoa

Feiner Möhrensalat mit Ingwer & gerösteten Saaten

Referenzen - Das sagen meine Gäste

Sehr abwechslungsreich und lecker!

Rated 5,0 out of 5
25. August 2024

Wir haben Beatrice und ihre wunderbare Küche auf dem Hof Pegasus während eines Yoga-Retreats kennen und schätzen gelernt. Beatrice Rezepte sind abwechslungsreich und schmecken sehr lecker. Beatrice hat ein besonderes Händchen für Kräuter und Gewürze, was alle Speisen sehr interessant und besonders macht. Sie richtet alle Gerichte liebevoll an und ich habe gefühlt, dass sie mit viel Herz und Liebe für die Produkte kocht. Vielen Dank liebe Beatrice!

Simone Mandel www.villaverde-oststeinbek.de

Meine erste vegane Woche und mein erstes Yogaretreat

Rated 5,0 out of 5
4. April 2024

…waren dank Beatrice‘ fantastischer Kochkünste auch für meinen Magen-Darmtrakt eine absolute Wohltat. Wirklich nährend und die Sinne inspirierend.

Delia

Gaumenschmaus

Rated 5,0 out of 5
18. Dezember 2023

Ich war vier Tage lang beim Seminar Gongs&Spirit im Adelhaus und kam in den Genuss von Beas super leckrer und abwechslungsreicher veganer Kochkunst. Einfach jeden Tag lecker, liebevoll dargeboten und immer wieder neu! Eine Bereicherung!

Vielen Dank!

Ulla

🩵🩷💕

Rated 5,0 out of 5
18. Dezember 2023

Vielen Dank liebe Beatrice für die schöne Zeit und das wahnsinnig leckere Essen von und mit Dir letztes Wochenende

Bitte nimm mich in deinen Verteiler!

Annette Brandenberger

soooo lecker

Rated 5,0 out of 5
24. Oktober 2023

Ich durfte schon zweimal eine Woche lang Beas leckeres Essen genießen und bin sehr glücklich darüber. Sie würzt so spannend und lecker und alles sieht wunderschön aus! Danke!

Susanne

Ich heiße Beatrice & meine Passion ist es, bunte, wohlschmeckende sowie bekömmliche, vegane Gerichte zuzubereiten. Meine Küche ist international inspiriert, ohne glutenhaltiges Getreide & unnötige vegane Ersatzzutaten.

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Bisherige Zusammenarbeit mit

Schlüßhof Seminarhaus Lychen
Schlüßhof Lychen
pegasus seminarhaus
Seminarhaus Pegasus
Schlagsülsdorf Seminarhaus
Schlagsülsdorf Seminarhaus
Zusammenarbeit mit Patricia Fürst von birthlover.com
Patricia Fürst
fastenhof Behm
Fastenhof Behm
Hollermühle
Sabine Altfeld Human Design
Stephanie Hangert
Adelhaus Seminarhaus Berlin

Weitere Zusammenarbeit