GRAZING TABLES & EVENT CATERING
Was ist das eigentlich? Grazing Tables sind ästhetisch gestaltete Buffetkunstwerke, die Genuss & gemeinsames Zusammensein spielerisch verbinden.
Sie sind großartig als Hauptverpflegung, für Brunch & Snacks oder als Ergänzung zu einem Menü. Sie schaffen ganz natürlich einen Mittelpunkt für dein Event mit echtem Wow Effekt.
Ich stimme jeden Grazing Table individuell auf deinen Anlass, Gästeanzahl & Ernährungswünsche ab – vegetarisch / vegan, saisonal & natürlich inspiriert von der Levante-Küche.
Die Arrangements werden direkt vor Ort aufgebaut & mit einem letzten finnish mit frischen Zutaten, Kräutern, Blüten & natürlichen Elementen gestaltet.
Das besondere an dieser Art von Catering ist, dass sich Deine Gäste frei bedienen & neue Geschmackskombinationen entdecken können – ganz in ihrem eigenen Tempo.
Dazu ist keine Küche vor Ort erforderlich – die Buffets werden vollständig vorab vorbereitet & vor Ort arrangiert.
Du kannst je nach deiner Vorstellung zwischen einer einfachen Auswahl oder einem aufwendig gestalteten Arrangement wählen. Wir gestalten dann im fine tuning ganz detailliert weiter, was für deine Veranstaltung am besten passt.
Leicht
- schlicht & ästhetisch
- herzhafte & süße Elemente
- Salate & Dips
Leicht – ist eine schlichtes, liebevoll gestaltetes Buffet mit Auswahl an frischen Komponenten – klar & harmonisch abgestimmt. Es passt perfekt als Ergänzung zu warmen Buffets oder wird zum Highlight für entspannte Zusammenkünfte für Zwischendurch.
Vielfältig
- Klassisches Grazing Erlebnis
- Vielfältige Auswahl an süß & herzhaft
- Saisonale Blüten Details & stilvolle mediterrane Deko Elemente
Hier erwartet dich eine abwechslungsreiche Komposition aus kleinen, fein abgestimmten Elementen, reichhaltigen Salaten, Brotvariationen & Desserts – vielseitig im Geschmack & lebendig im Zusammenspiel. Dieses Buffet ist die zentrale Verpflegung für gemeinsames Genießen & freudiges Entdecken.
Fülle
- farbenfrohe & vielseitige Buffetauswahl
- dich erwartet eine kulinarische Entdeckungsreise
- Prachtvolle florale Gestaltung mit saisonalen Blüten & mediterranem Arrangement
Stell dir vor du stehst auf einem Basar mit kunstvoll gestalteten Salaten, Dips, Broten, Antipasti & Desserts. Es gibt viel zu entdecken, probieren & genießen. Dieses Buffet wird zum atmosphärischen Mittelpunkt & zur freudigen Spielwiese der Sinne.
Optionen für Dein Buffet
Kichererbsen Rote Bete & Rotkohl Salat mit Senf Orangen Dill Dressing
Mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneter Tomate, Kapern, frischem Basilikum & Parmesan
Gefüllte Auberginenröllchen mit Reis
Türkischer Kisir Salat
Cilbir- Türkische Eier mit Joghurt & frischem Dill zum Brunch
Charcuterie Boards Käse, Nüsse, Früchte & hausgemachte Chutney´s
Orientalische Dips wie Babaganoush, Tahinicreme, Hummus, Muhammara, Libanesisches Labnéh, Zitronenthymian Butter, Tomatencreme mit Knoblauchöl
Verschiedene Cracker, Ciabattas, Dinkellaibe, Türkisches Fladenbrot oder glutenfreie hausgemachte Brote
Italienische Zitronenstücke mit Mohnperlern & Cashewcreme
Orientalische Möhrentarte mit Rosenblüten & Pistazien
Schokoladen Fudge mit wilden Blüten der Saison
Raw Lemon Cheesecake Bites
Cremiger Joghurt mit Beeren & Mandelsplittern
Mediterraner Quittenkuchen vom Blech mit Olivenöl & frischem Rosmarin
Weitere Optionen PDF
natürlich & nachhaltig
Ich arbeite mit saisonalen, möglichst biologischen Zutaten & lege Wert auf eine bewusste, ressourcenschonende Umsetzung & Handarbeit ohne konventionelle Zutaten.