Von Herzen Willkommen
auf meiner Homepage für
achtsames Retreat Kochen.
Ich heiße Beatrice & meine Passion ist es, bunte, wohlschmeckende sowie bekömmliche, vegane (auf Wunsch vegetarische) Gerichte zuzubereiten. Meine Küche ist international inspiriert, ohne glutenhaltiges Getreide & unnötige vegane Ersatzzutaten.
Nachhaltigkeit, Regionalität & saisonale Zutaten stehen bei mir dabei im Vordergrund. Ich freue mich, Dich kennen zu lernen & die Freude am Kochen sowie Lebensmitteln mit Dir zu teilen.
Clean Eating, vegane, orientalische & teils ayurvedische Rezepte, sowie der Anspruch auf Gerichte, die für eine gute Verdauung sorgen, die nahrhaft sind & eine Augenweide, steht bei mir im Fokus.
Gemeinsam Nährend Essen
Seminarverpflegung
Als Seminarköchin koche ich sowohl für kleine als auch große Gruppen für Seminare, Retreats, Yoga Reisen und vieles mehr.
Meine Küche ist:
- vollwertig
- vegan & glutenfrei
- regional und saisonal
- ohne vegane Ersatzprodukte
Beispiel-Menü
FRÜHSTÜCK
WARMER FRÜHSTÜCKSBREI, vegane Aufstriche, Gemüseplatte, frisches Obst, SPROSSEN, Nüsse, SAATEN, NUSSMUSE, Glutenfreie Waffeln & BROT
MITTAGSBUFFET
Hauptgericht mit Beilage
Hirsetaboulé mit mit Orangentahini & Ofengemüse mit herzhaften Buchweizenstreuseln
Canapés
Tartletts mit Gemüsefüllung
Bunte sättigende Salate
Tomaten Balsamico Salat mit frischem Basilikum
Sommerlicher Masala Kichererbsen Salat
Frischer Blattsalat mit Saaten
Dessert
Vegane Mousse au Chocolat mit Beeren
SNACKS
Pottpourri aus Datteln, Mandeln, hausgemachten Keksen & Nüssen, Obstbowle oder Heißgetränk
Vollwertige Suppe
Rote Beete Kokossuppe mit Granatapfelkernen
Beilage
Herzhafte Buchweizenfladen
Canapés
Gefüllte Champignons mit karamellisierten Zwiebeln
Bunte sättigende Salate
Rucola Salat mit gebratenen Pflaumen & Quinoa
Feiner Möhrensalat mit Ingwer & gerösteten Saaten
Aktuelle Termine
Bist du bereit für ein wunderbares Kocherlebnis ?
Ich möchte Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen, die die Sinne schärft sowie den Körper in Verbundenheit mit sich Selbst & der Natur bringt. Im Kalender findest du die aktuellen Termine für vegane Kochkurse sowie weitere Achtsamkeits Events.
Referenzen - Das sagen meine Gäste
Soooo lecker
Wir hatte das große Glück, ein ganzes Seminar Wochenende von Bea bekocht zu werden und es war großartig. Nicht nur das alles mega lecker war, auch Ihre Energie und ihre tolle Ausstrahlung macht ihre Anwesenheit zu einem besonders schönen Erlebnis. Unbedingt buchen und erleben.
Für mich die schmackhafteste Köchin!
Beatrice hat jetzt seit längerem für mehrere Seminare für uns gekocht. Was Sie und auch ihren Mann auszeichnet, ist wirklich eine Seminarkost, die vielfältig ist und sehr liebevoll auf den Punkt zubereitet wird. Ich gebe seit 25 Jahren Seminare und habe wirklich viele verschiedene Köche/innen probieren dürfen, Beatrice gehört zu der Handvoll außergewöhnlicher Köche/Köchinnen, die ich wärmstens weiter empfehlen kann!
Herzlichst Karim
(Psychodrama Institut Hamburg)
Besser geht´s nicht! Ich freu‘ mich auf’s nächste Mal!
Jede:r kennt doch das Gefühl, an Seminartagen irgendwie immer zu viel zu essen. Egal – wenn PUNYA mit freundlich-ruhiger Hingabe kochend gute Stimmung verbreitet, tut man sich damit nur Gutes. Wir konnten sie bei unserer Musik-Woche genießen – jeden Tag gab es so vielfältige, liebevolle Details und immer wieder Überraschungen bei Geschmack, Zusammenstellung und schönem Design auf dem Buffet. Unser Catering war nicht nur „bunt“, sondern auch zum Besten für Tiere, Umwelt und die Gesundheit der begeisterten Esserinnen. Besser geht´s nicht! Ich freu‘ mich auf’s nächste Mal.
tolles Essen - tolle Zusammenarbeit
Beatrice & Asaf betreuten unser Seminar im Trainingszentrum Belgern kulinarisch. Wir waren sehr zufrieden mit der individuellen und unkomplizierten Beratung vorab, dem reibungslosen Ablauf während des Seminars und unsere Teilnehmer freuten sich über dastolle Essensangebot. Sehr gern arbeiten wir auch zufünftig mit Punya zusammen.
Ich heiße Beatrice & meine Passion ist es, bunte, wohlschmeckende sowie bekömmliche, vegane Gerichte zuzubereiten. Meine Küche ist international inspiriert, ohne glutenhaltiges Getreide & unnötige vegane Ersatzzutaten.
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Bisherige Zusammenarbeit mit
Bisherige Zusammenarbeit
- Tanzheimat https://www.tanzheimat.de/
- Karim Hashim Psychodrama Hamburg https://psychodrama-hamburg.de/karim-hashim/
- Annette Wagner Coaching https://www.annette-wagner.de/